《粮食进化》着眼于当今世界面临的最关键问题之一——粮食安全——并展示了对常识、可靠信息和冷静的逻辑思考的迫切需要。 《食物进化》以针对转基因食品的愤怒和情绪争议为切入点，展示了恐惧和错误信息是多么容易压倒客观的、基于证据的分析。 《食物进化》认为科学和科学家是解决粮食危机的关键。但谁的科学呢？在转基因生物争论中，双方都声称科学站在自己一边。谁是对的？我们如何解决这个问题？这对于粮食安全、可持续发展和环境福祉等更大的问题意味着什么？食物进化试图回答这些至关重要的问题。